うっしっしっ～の牛パン♪
金太郎飴のように。。。（*´艸｀*）
作る作業が面白い。。。
答えは～♪
可愛くて、つい何回も作っちゃう
今回はバターの量をなぜか間違えてしまい顔も少し変になっ
ちゃいましたが
（ロバにも見える
）一応、牛ってことで
パンダとかも作ってみたいなぁ～
↑ぽちっとして頂けたら嬉しいです（//ω//）♪
2009年2月
岡谷・じん兵衛
岡谷市の国道沿いにある
うどん屋「じん兵衛」さんに初めて行きました。
もうずっと昔からあるうどん屋さんで国道を通る度、
「入ってみようかな～・・・」と思いつつ、２０年？（；´▽｀A``
先日、主人が子供の頃に食べた「じん兵衛」さんの
焼きうどんが食べたいと言うので、やっと行ってきました♪
改装をされたようで、ジャズの流れるキレイな店内
天ぷらは、こだわりの「米の油」で揚げているそうです。
主人の念願の「鍋焼きうどん」
デザートには「豆乳パイ」２５０円だったかな？を頂きました♪
冷凍シートでなく、手作りパイ生地で豆乳カスタードの素朴な
味が美味しかったです♪
他にもオリジナルのデザートでマンゴープリンや洋ナシ
のアイス？なども１５０円位でありました。
お手ごろなので、おうどんの後にデザート。。。（*´艸｀*）
つい頼んでしまいます
うどんは子供や、おじいちゃん、おばあちゃんも好き
なので家族でまた行きたいと思いました。
↑ぽちっとして頂けたら嬉しいです（//ω//）♪
クールド・ショクラ
今日のパンは「クルール・ド・ショコラ」
砂糖を入れていないのにクーベルチョコと生クリームが
いっぱい入っているので濃厚で美味しい～
中もチョコレートとの相性抜群で、リッチなパンです
↑ぽちっとして頂けたら嬉しいです（//ω//）♪
レシピ・スコーンその１
今日は、スコーンを焼きました。
ジャムは秋に作った「紅玉とはちみつ」
それと先日作った「甘夏ジャム」
どちらも市販にはない味です（*´艸｀*）
真ん中にあるのは中沢 の「クロッテッドクリーム」です。
パカッと割れているのが「オオカミの口」みたいと
言われているそうな。。。
スコーンの好きなところは、すぐにできること♪
朝食にもお勧めです（=´∇｀=）
レシピ・スコーン（６～８個）
・薄力粉・・・・・・・・・・・・１７０ｇ
・強力粉・・・・・・・・・・・・ ３０ｇ
・ベーキングパウダー・大さじ１
・バター・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・８０ｃｃ
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・一つまみ
１、オーブンを２００℃に設定する。
２、フードプロセッサーに粉類とサイコロ状に切ったバターを入れる。
３、バターが粉と混じってサラサラになったら
牛乳を３回に分けていれる。この時に混ぜ過ぎないこと。
粘りを出してはいけません。
４、２～３センチの厚さに伸ばしてコップなどでくり抜く。
５、オーブンで１５～２０分焼く。
＊つやつやしたスコーンにしたい場合は上に卵黄を塗って下さい。
今回は強力粉をまぶして焼きました♪
↑ぽちっとして頂けたら嬉しいです（//ω//）♪
Ａちゃんの優しい味❤
雪の中、お友達のＡちゃんが遊びに来てくれました
Ａちゃんは、煮物上手～ヾ(*^ー^)ﾉ
高野豆腐とじゃが芋に玉ねぎ。。。鶏挽肉。。。
食べると、お酒の味がほんのり効いていて絶品
優しいＡちゃんの作る煮物は、優しい味で身体も心も
ホッと温まる(//ω//)
Ａちゃん、ありがとうね。。。
ポチっとして頂けると嬉しいです(//ω//)♪
レシピ「ブッセ」
娘とお菓子作り♪
日々、作っているマカロン今日はショコラ味
あとは、ブッセ♪
子供の頃「ナボナ」 大好きだったなぁ
ブッセ・レシピ（５個分）
・たまご・・・・・２個
・砂糖・・・・・・５０ｇ
・薄力粉・・・・５０ｇ
・粉砂糖・・・・適量
作り方
１、卵白に砂糖を入れて、角がたつまでよく混ぜる。
２、１に卵黄を入れて混ぜる。
３、２に粉を入れてゴムベラでサックリ混ぜる。
４、生地を絞り袋に入れ、天板に５㎝大にしぼる。
５、粉砂糖を振りかけて、１８０度のオーブンで１５～１８分焼く。
＊お好みのクリームをサンドして食べて下さい♪
＊ご質問がありましたので追記します。
卵黄は全体に混ざればOKです♪あまり強く混ぜないよ
うに気を付けて下さい。特に難しいことはありません。
短時間で簡単に作れますので是非、作ってみて下さいね
＊追記・薄力粉を４０ｇにしてコーンスターチを１０ｇ入れると更に軽い仕上がりになりますヾ（*＾ー＾）ﾉ♪
今日の空！
久しぶりに昨日の夜、雪が少し降りました。
↑窓からの眺め
↑こっちは天窓からの眺めです♪
↑天窓からの空をアップで撮ってみました
晴れてきて気持ち良い
雪って、きれいだなぁ
今シーズンは本当に暖冬で雪も殆ど降らないまま
春を迎えそうです
ポチっとして頂けると嬉しいです(//ω//)♪
クロア・ワッフルメーカー
お気に入りのクロアのワッフルメーカーが壊れてしまった
結婚してからは、これが二代目で以前はグリーンを使ってました。
このワッフルメーカーは、私が子供の頃に母が使って
いたものと同じモデルで少し前までは復刻版バージョン
が販売されていました。
現在は、新しいモデルになっています。
思い入れがある物なので壊れてしまって本当に残念。
ワッフルは朝食によく食べるので早く別のを買わなきゃ
紅茶・ハブカル、OP
今日のお茶は「ハブカル・OP」です。
柑橘系の香り漂うニルギリのクオリティー紅茶。
渋みがなく心地よい甘みが残ります。
以前は、紅茶というと「やっぱりダージリン！」って
思っていましたが、この数年はニルギリにハマって
います(*´艸｀*)♪
ポチっとして頂けたらうれしいです♪
甘夏料理講習会
きばる グループの甘夏を使って
料理講習会を行いまいした☆
簡単に作れることで甘夏の消費につながれば。。。
という思いから今回は、「甘夏のシロップ煮」を作る
ことにしました。
甘夏のシロップ煮は、ツキネコさんから教わりました
その他にも甘夏をたっぷり入れた甘夏のサラダに。。。
生活クラブ は、お刺身も美味しく甘夏と関係はないの
ですが食べたい物のリクエストがあったので手巻き寿
司にしました☆
その他には試食に甘夏ピール５種類と
甘夏のマカロン♪どちらも好評で良かった
甘夏のシロップ煮・レシピ
・甘夏・・・・・・・お好きな数だけ
・砂糖・・・・・・・甘夏と同量
１、甘夏を５mm～１ｃｍくらいの厚さにカットする。
カットの形はくし型・半月・輪切りと好みでＯＫ♪
２、大きめの、お鍋に水をいれ沸騰したら１の甘夏
を静かに入れる。
３、煮たってきたら火を弱め、甘夏の皮の白い部分
が透明になるまで静かに煮る。
４、透明になったら火を止め、荒熱がとれるまで、
そのまま置いておく。
５、荒熱がとれたら瓶に甘夏と砂糖を交互に入れて
いく。砂糖が溶けたら出来上がり♪
出来上がり♪
お菓子作りに使ったり、喉の痛い時にはシロップを
お湯で割ってのんだり、炭酸や焼酎で割って飲んでも
とても美味しいです(*´艸｀*)
ハーブティー・ジャルダン ソバージュ
今日のお茶は「ジャルダン ソバージュ」。
無発酵のルイボスティー、グリーンルイボスに甘く
熟れたマンゴとシトラスで香りづけをしたお茶です。
フルーティなマンゴーの香りと見た目も
マリーゴールドの黄色にコーンフラワーのブルー
がキレイなお茶です
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